Barista

1. Tugas Utama

• Meracik Kopi & Minuman: Membuat berbagai jenis minuman berbasis espresso (seperti Latte, Cappuccino, Americano) dan teknik seduh manual (manual brew) sesuai standar operasional yang berlaku.
• Pelayanan Pelanggan: Menyambut pelanggan, merekomendasikan menu, mencatat pesanan dengan akurat, hingga mengantarkan pesanan dan menangani keluhan.
• Quality Control: Melakukan kalibrasi pada mesin kopi dan grinder, serta memastikan suhu, takaran, dan rasa setiap cangkir kopi tetap konsisten sebelum disajikan.

2. Tanggung Jawab Operasional

• Perawatan Alat: Membersihkan dan merawat mesin espresso, grinder, serta peralatan bar lainnya agar tetap higienis dan berfungsi optimal.
• Manajemen Inventaris: Memantau ketersediaan bahan baku (biji kopi, susu, sirup) dan melaporkan kebutuhan stok baru kepada supervisor atau manajer.

3. Keterampilan yang Dibutuhkan

• Teknis (Hard Skill): Pemahaman mendalam tentang karakter biji kopi (asal, roasting), seni membuat latte art, dan penguasaan mesin kopi.
• Interpersonal (Soft Skill): Kemampuan komunikasi yang baik, daya ingat yang kuat, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan selama jam operasional sibuk.
• Fisik: Memiliki stamina yang prima karena pekerjaan ini menuntut Anda untuk berdiri dalam waktu yang lama dan bergerak cepat.

1. Kualifikasi Pendidikan dan Fisik

• Pendidikan: Minimal lulusan SMA/SMK sederajat. Jurusan seperti Tata Boga, Perhotelan, atau Manajemen Kuliner menjadi nilai tambah.
• Kesehatan & Stamina: Memiliki fisik yang prima, tahan berdiri dalam waktu lama, serta bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur).

2. Keterampilan Teknis (Hard Skills)

• Pengetahuan Kopi: Memahami jenis-jenis biji kopi (Arabika, Robusta), proses roasting, dan karakteristik rasa.
• Pengoperasian Mesin: Mahir menggunakan dan merawat mesin espresso, grinder, serta peralatan manual brew.
• Teknik Steaming & Latte Art: Kemampuan memanaskan susu dengan suhu yang tepat dan membuat pola seni di atas kopi.
• Pembuatan Minuman: Menguasai resep berbagai varian kopi (Cappuccino, Latte, Americano, dll) serta minuman non-kopi.
• Operasional Kasir: Mampu mengoperasikan mesin kasir, sistem POS (Point of Sale), dan melakukan penghitungan dasar.

3. Kemampuan Interpersonal (Soft Skills)

• Pelayanan Pelanggan: Ramah, komunikatif, dan mampu memberikan rekomendasi menu dengan baik kepada pelanggan.
• Kemampuan Multitasking: Terbiasa bekerja cepat di bawah tekanan atau saat kedai sedang ramai.
• Perhatian terhadap Detail (Teliti): Memastikan takaran, suhu, dan pesanan pelanggan sesuai dengan standar yang ditetapkan.
• Kerja Sama Tim: Dapat berkomunikasi dan bekerja sama dengan staf lain, seperti kasir atau pelayan.